Golden-honey-Oxymel

Ein weiteres Oxymel-Rezept aus dem fantastischen OXYMEL-Buch von Gabriela Nedoma. Ich habe es nur ein ganz klein wenig abgeändert.

Man benötigt:

• 1kg Honig
• 200g Apfelessig
• 2 Bio-Zitronen
• 2 Ingwerknollen
• 2 EL pulverisiertes Curcuma
• 1 EL Pfeffer
• 1 TL Vollsalz

Davon abgesehen, dass ich im Unterschied zum Rezept im Buch gleich die doppelte Menge veranschlagt habe, habe ich zusätzlich den Pfeffer dem Rezept hinzugefügt. Pfeffer bewirkt eine bessere Erschließbarkeit des Curcuma für unseren Körper(siehe https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/ ).

Aus den Zitronen den Saft gewinnen und den Ingwer raspeln.

Alle Zutaten sodann in ein großes Glas geben und ein paar Tage an einem kühlen und dunklen Ort ziehen lassen. Dann abseihen.

Zur Stärkung des Immunsystems trinkt man 50g Golden-Honey-Oxymel im Verhältnis 1:10 mit Wasser oder Tee verdünnt.

Laut dem Buch von Gabriela Nedoma wirkt das Oxymel

• entzündungshemmend bei Fieber, Grippe, Erkältungen und Halsbeschwerden
• verdauungsfördernd
• die Abwehrkräfte stärkend
• durchblutungsfördernd und antidepressiv